Mais do que ajustar uma prática ainda encontrada em cidades do interior à vida urbana, onde o consumo de produtos locais vendidos à granel é uma feliz realidade, iniciativas como a da In.grediets, loja que inaugura agora em setembro em Austin, no Texas, busca encontrar o equilíbrio entre a qualidade e a quantidade daquilo que consumimos e o inevitável volume de descartes que produzimos.

Inspirada na já famosa Unpackaged, de Londres, e sintonizada com o consumo ético, a In.gredients foca sua estratégia de negócio na agricultura local, na produção orgânica e no precycling, já que não fornece embalagens gratuitas para o acondicionamento de grãos, leite, sucos, geléias, frutas, entre outros produtos alimentícios.

Desta forma, o consumidor é que deve levar seus potes, garrafas e sacolas, evitando, assim, não apenas o descarte de embalagens normalmente utilizadas uma única vez e que, segundo dados da própria In.gredients, representam 40% do lixo doméstico, como, também, o não desperdício de alimentos, já que este formato estimula a compra daquilo que efetivamente se irá consumir.

Imagem: Designoftheworld.com